Camping Brownies aus der Pfanne
No oven, no problem: Brownies aus der Pfanne! Ein warmer Brownie frisch vom Gasherd muss kein Traum bleiben: Wir haben ein super einfaches Rezept für Camping Brownies vom Herd.
Wir waren selbst überrascht, dass es so gut funktioniert, aber die Brownies werden in der Pfanne einfach nur fantastisch! In der Mitte sind sie schön weich und fudgy, aber der Boden ist perfekt knusprig.
Den Brownie-Mix könnt ihr euch entspannt zuhause zusammenmischen. Wenn euch dann unterwegs die Schokoladen-Lust packt, muss nur noch Butter und Wasser dazugemischt werden und schon sind eure Brownies fertig für die Pfanne.
Schon alleine wegen des herrlichen Duftes, der sich im Bulli ausbreiten wird, müsst ihr dieses Rezept unbedingt selbst ausprobieren. Ihr werdet begeistert sein!
Camping Brownies aus der Pfanne
Kochutensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- kleine Pfanne
- Messbecher
- Gefäß für den Mix
Zutaten
für den Mix
- 90 g Mehl
- 110 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 25 g Eipulver optional
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50 g Schokolade
für die Brownies
- 110 g Butter oder neutrales Öl
- 80 ml Wasser oder 2 Eier
Anleitung
- Hinweis: Eipulver kann durch 2 frische Eier im angerührten Brownie-Mix ersetzt werden.
Die Vorbereitung:
- 1 | Die Schokolade grob hacken.
- 2 | Alle Zutaten für den Brownie-Mix in eine große Schüssel geben und gut vermischen bis alle Pulver gleichmäßig verteilt sind.
- 3 | Den Brownie-Mix in ein Gefäß füllen und die Schokolade oben drauf schichten oder direkt weiterverarbeiten.
Das Backen:
- 4 | Brownie-Mix mit Wasser (oder Eiern) und der geschmolzenen Butter/Öl mischen. Gut verrühren bis alle Klümpchen aus dem Teig verschwunden sind.
- 5 | Den Brownie-Teig in eine kleine Pfanne füllen, am besten aus Gusseisen oder mit einem dicken Boden, damit die Brownies gleichmäßig backen und nicht unten anbrennen, bevor sie durchgegart sind. Die Größe der Pfanne sollte so gewählt werden, dass der Teig ca. 2 cm hoch ist, damit ihr schön fudgige Brownies bekommt, die in einer absehbaren Zeit garen.
- 6 | Die Pfanne mit einem Deckel oder einer doppelten Schicht Alufolie abdecken.
- 7 | Auf niedrigster Hitze 20-30 Minuten backen. Zwischendurch prüfen ob der Teig oben gar ist.
Wir wollen eure Bilder sehen! #Bulliventures
Das Rezept ist super. Und dann noch ohne Ofen…Weltklasse!
Ich habe einen Gasherd und ihn heute endlich mal darauf mit meiner Gusseisen-Pfanne probiert, ganz genau nach Rezept.
Allerdings war bei mir der Boden etwas schwarz und es war gerade mal eine Viertelstunde vorbei.
Ich vermute, dass auf dem heimischen Herd doch etwas mehr Power drauf ist, als beim Campingkocher.
Ich werde es nochmal probieren und spätestens nach zehn Minuten die Flamme ausmachen. Das Gusseisen reicht dann hoffentlich für den Rest.
Mir gefällt das Rezept super und der Brownies ist absolut lecker. Habe ihn jetzt schon oft auf auf unseren Touren mit dem Womo gebacken. Die Grundmischung gehört seit dem ersten Mal ausprobieren zur Serienausstattung unserer Camping Küche.
Danke für die tolle Idee