No oven, no problem: Brownies aus der Pfanne! Ein warmer Brownie frisch vom Gasherd muss kein Traum bleiben: Wir haben ein super einfaches Rezept für Camping Brownies vom Herd. Komplett ohne Ofen.
Hinweis: Eipulver kann durch 2 frische Eier im angerührten Brownie-Mix ersetzt werden.
Die Vorbereitung:
1 | Die Schokolade grob hacken.
2 | Alle Zutaten für den Brownie-Mix in eine große Schüssel geben und gut vermischen bis alle Pulver gleichmäßig verteilt sind.
3 | Den Brownie-Mix in ein Gefäß füllen und die Schokolade oben drauf schichten oder direkt weiterverarbeiten.
Das Backen:
4 | Brownie-Mix mit Wasser (oder Eiern) und der geschmolzenen Butter/Öl mischen. Gut verrühren bis alle Klümpchen aus dem Teig verschwunden sind.
5 | Den Brownie-Teig in eine kleine Pfanne füllen, am besten aus Gusseisen oder mit einem dicken Boden, damit die Brownies gleichmäßig backen und nicht unten anbrennen, bevor sie durchgegart sind. Die Größe der Pfanne sollte so gewählt werden, dass der Teig ca. 2 cm hoch ist, damit ihr schön fudgige Brownies bekommt, die in einer absehbaren Zeit garen.
6 | Die Pfanne mit einem Deckel oder einer doppelten Schicht Alufolie abdecken.
7 | Auf niedrigster Hitze 20-30 Minuten backen. Zwischendurch prüfen ob der Teig oben gar ist.