Popcorn ist der perfekte Bulli-Snack. Schnell gemacht und super lecker. Man kann es auf jede erdenkliche Art verfeinern und meistens hat man schon alle Zutaten in der Bulli-Küche parat. Heute wollen wir mit euch unsere zwei Lieblingssorten teilen: salziges BBQ-Popcorn und süßes Butter-Karamell-Popcorn. Beide Sorten machen absolut süchtig!
Popcorn auf dem Herd machen
Popcorn ist der perfekte Bulli-Snack, weil es einfach geht und schnell gemacht ist. Ein paar Esslöffel neutrales Öl, eine kleine Handvoll Maiskörner, Deckel drauf und wenige Minuten später hält man eine dampfende Schüssel warmes, duftendes Popcorn in den Händen.
Den einzigen Punkt, den man bei der Zubereitung unbedingt beachten muss, ist die Temperatur im Blick zu behalten. Wenn der Topf zu heiß wird verbrennt das Popcorn bevor alle Körner aufgepoppt sind und man hat eine unappetitliche Mischung aus bitterem, schwarzen Popcorn und harten Maiskörnern. Vor allem wenn Zucker ins Spiel kommt, muss man die Temperatur genau im Auge behalten und den Topf regelmäßig schwenken.
Abgesehen davon ist Popcorn ein perfekter Snack für die Bulli-Küche.
Geschmacksrichtungen
Das schöne an Popcorn ist, dass es unzählige Möglichkeiten gibt es zu verfeinern. So kann man sich immer einen Snack zaubern, der perfekt auf den individuellen Geschmack abgestimmt ist. Süß oder Salzig, die Möglichkeiten sind grenzenlos.
BBQ-Popcorn: Die Mischung aus rauchiger Paprika, scharfem Cayenne-Pfeffer und einem Hauch braunem Zucker machen dieses Popcorn einfach unwiderstehlich!
Butter-Karamell-Popcorn: Durch den hauchdünnen Überzug von Karamell ist das Popcorn extra crunchy. Süß, ein kleines bisschen salzig und absolut köstlich.
BBQ-Popcorn
Kochutensilien
- Topf mit Deckel
- große Schüssel oder Behälter mit Deckel
- Knoblauchpresse oder Messer
Zutaten
- 3 EL Popcorn-Mais gehäuft
- 3 EL geschmacksneutrales Öl Raps, Sonnenblume, ect.
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Zehe Knoblauch oder ½ TL Knoblauchpulver
- 2 TL Paprikapulver geräuchert
- ½ TL Cayennepfeffer
- ⅓ TL Salz
Anleitung
- 1 | Das Öl in einem Topf bei mittel-hoher Hitze erwärmen.
- 2 | Knoblauch ganz fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit dem braunen Zucker und Popcorn-Mais in den Topf geben. Alles gut verrühren.
- 3 | Den Topf mit einem Deckel verschließen und alle 20-30 Sekunden schwenken.
- 4 | Sobald das Popcorn beginnt zu poppen, die Temperatur etwas herunter drehen. Den Topf weiterhin ab und zu schwenken.
- 5 | In einem großen Behälter mit Deckel Paprikapulver, Cayenne-Pfeffer und Salz mischen.
- 6 | Das fertige Popcorn in den Behälter zu den Gewürzen geben, verschließen und schütteln bis sich die Gewürze gleichmäßig verteilt haben.
- 7 | Den Deckel abnehmen und das Popcorn 10 Minuten abkühlen und knusprig werden lassen.
Butter-Karamell-Popcorn
Kochutensilien
- Topf mit Deckel
- große Schüssel
Zutaten
- 3 gehäufte EL Popcornmais
- 2 EL Zucker
- 1 ½ EL Butter
- 1 EL geschmacksneutrales Öl Raps, Sonnenblume, ect.
- ⅓ TL Meersalz fein
Anleitung
- 1 | Butter und Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittel-hoher Temperatur erwärmen.
- 2 | Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist Zucker, Salz und die Popcornkörner dazu geben und gut verrühren.
- 3 | Den Topf mit einem Deckel verschließen. Alle 20-30 Sekunden den Topf schwenken.
- 4 | Sobald das Popcorn beginnt zu ploppen, die Temperatur auf niedrig herunterschalten. Den Topf weiterhin zwischendurch schwenken. Gut aufpassen dass das Karamell am Topfboden nicht verbrennt.
- 5 | Wenn der Mais fertig geploppt ist, das Popcorn in eine große Schüssel geben und 10 Minuten abkühlen und knusprig werden lassen.
Ausprobiert? Wir wollen eure Bilder sehen! #Bulliventures
