1 | Das Öl in einem Topf bei mittel-hoher Hitze erwärmen.
2 | Knoblauch ganz fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit dem braunen Zucker und Popcorn-Mais in den Topf geben. Alles gut verrühren.
3 | Den Topf mit einem Deckel verschließen und alle 20-30 Sekunden schwenken.
4 | Sobald das Popcorn beginnt zu poppen, die Temperatur etwas herunter drehen. Den Topf weiterhin ab und zu schwenken.
5 | In einem großen Behälter mit Deckel Paprikapulver, Cayenne-Pfeffer und Salz mischen.
6 | Das fertige Popcorn in den Behälter zu den Gewürzen geben, verschließen und schütteln bis sich die Gewürze gleichmäßig verteilt haben.
7 | Den Deckel abnehmen und das Popcorn 10 Minuten abkühlen und knusprig werden lassen.
Das vollständig abgekühlte Popcorn luftdicht verpacken. Dann bleibt es mehrere Tage frisch und knusprig.