1 | Butter und Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittel-hoher Temperatur erwärmen.
2 | Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist Zucker, Salz und die Popcornkörner dazu geben und gut verrühren.
3 | Den Topf mit einem Deckel verschließen. Alle 20-30 Sekunden den Topf schwenken.
4 | Sobald das Popcorn beginnt zu ploppen, die Temperatur auf niedrig herunterschalten. Den Topf weiterhin zwischendurch schwenken. Gut aufpassen dass das Karamell am Topfboden nicht verbrennt.
5 | Wenn der Mais fertig geploppt ist, das Popcorn in eine große Schüssel geben und 10 Minuten abkühlen und knusprig werden lassen.
Das vollständig abgekühlte Popcorn luftdicht verpacken. Dann bleibt es mehrere Tage frisch und knusprig.