Was gibt es besseres, als einen warmen Cookie? Im Bulli haben wir keinen Ofen, aber das hält uns ab jetzt nicht mehr davon ab warme, weiche Cookies zu genießen. Alles was man dafür braucht, ist ein wirklich gutes Keks-Rezept und eine Pfanne.
2 | Butter schmelzen. Zucker, Vanillezucker und Salz dazu geben. Die Eier unterrühren.
3 | Die Schokolade grob hacken. Alles zusammen mischen.
Gusspfanne:
4 | Den Teig in eine Gusspfanne geben und glatt streichen. Mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken und bei sehr niedriger Hitze ca. 40 Min. backen.Der Cookie ist fertig, wenn die Ränder beginnen goldbraun zu werden und die Mitte noch weich und saftig aussieht.
Pfanne:
4 | Den Teig für ca. 15 Min in den Kühlschrank stellen, bis er sich zu Kugeln formen lässt.
5 | Eine Pfanne ohne Fett/ Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen. 20 Kugeln aus dem Teig formen. In die Pfanne geben und leicht andrücken.
6 | Die Cookies ca. 2 Min. von jeder Seite anbraten, bis sie außen goldbraun und knusprig sind, aber die Mitte noch weich ist.
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