Harissa Falafel Wrap mit Tsatsiki
Würzige Harissa Falafel Bällchen in einem frischen Wrap mit Paprika, Tomaten und kühlem Tsatsiki. Diese Wraps sind perfekt für ein schnelles Abendessen im Bulli oder als Snack unterwegs.
Wir haben eigentlich immer eine Packung Falafel-Mix im Bulli dabei für einen schnellen Snack, um Salat aufzupeppen oder um diese köstlichen Falafel Wraps zu machen.
Ein Teelöffel Harissa macht die Falafelbällchen herrlich würzig und verleiht ihnen einen Hauch von Schärfe. Abgerundet durch eine großzügige Portion kühlen Tsatsiki und frisches Gemüse.
Die Wraps schmecken natürlich am besten frisch vom Herd, wenn die Falafelbällchen heiß und knusprig sind. Aber auch kalt, als Snack am Strand oder für ein Picknick sind die Wraps einfach fantastisch.
Harissa Falafel Wrap mit Tsatsiki
2 Personen
30 Minuten
- 2 Soft Tortillas
- Salat
- 6 Cocktailtomaten
- 1/2 rote Paprika
- 1 Packung Falafel Mix
- 1 Tl Harissa
- 1/2 Gurke
- 250 g Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- Öl
Ausstattung:
- Schüssel
- Messer
- Reibe
- Pfanne
- Den Falafel-Mix entsprechend der Verpackung anrühren. Harissa dazu geben, die Menge könnt ihr nach eurem Geschmack anpassen. Mit 1 Tl werden die Falafel Bällchen schön würzig und leicht scharf.
- Während der Quellzeit die Gurke grob reiben und überschüssiges Wasser heraus pressen.
- Eine Knoblauchzehe fein hacken, zusammen mit der Gurke in den Joghurt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit einem Teelöffel kleine Falafelbällchen formen und mit Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
- Inzwischen Paprika, Salat und die Tomaten waschen und schneiden.
- Die Tortillas in einer heißen Pfanne ohne Fett kurz anwärmen.
- Die warmen Tortillas mit den vorbereiteten Zutaten, den Falafelbällchen und ein paar Löffeln Tsatsiki füllen. Mit dem restlichen Tsatsiki servieren.
Wir wollen eure Bilder sehen! #Bulliventures
