Gnocchi mit Kürbis
und Chili-Honig-Butter
Es ist Herbstanfang und daher gibt es kein Entkommen vor Kürbisrezepten. Auch bei uns nicht! Wenn die unvermeidliche Kürbissuppe ausgelöffelt ist, haben wir ein tolles Kürbisrezept für euch: Gnocchi mit geröstetem Kürbis und Feta in einer fantastischen Chili-Honig-Butter. Wärmend wie die letzen goldenen Sonnenstrahlen, die auf den Bulli beim Herbstcampen strahlen.
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Dieses Rezept feiert die goldene Jahreszeit mit ihren warmen Aromen und strahlenden Farben. Und mit der Herbstzeit kommt die Gemütlichkeit und Gnocchi sind für uns ein absolutes Comfort-food. In Kombination mit süßem Kürbis, salzigem Feta und spicy Chili-Honig-Butter ist unser Rezept ein Sonnenstrahl an kühlen Herbsttagen.
Kürbis, Feta und Chili sind beste Freunde. Überzeug dich selbst und probier das Rezept unten aus!
Gnocchi mit Kürbis und Chili-Honig-Butter
Kochutensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
- 400 g Gnocchi
- 200 g Kürbis z.B. Hokkaido
- 1 Zwiebel
- 5 EL Butter
- 1 Chili Schote frisch
- 1 TL Honig
- 100 g Feta
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Anleitung
- 1 | Den Kürbis schälen, aushöhlen und in kleine, dünne Stücke schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
- 2 | Gnocchi in einer Pfanne in 1 EL Olivenöl und 1 EL Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie duchgegart und knusprig sind. Danach beiseite stellen.
- 3 | Anschließend in der selben Pfanne den Kürbis bei mittlerer Temperatur anbraten. Nach 3 min die Zwiebelwürfel dazu geben.
- 4 | Wenn er Kürbis weich ist, die restliche Butter und fein gehackte Chili-Schote nach Geschmack dazu geben. Kurz anschwenken.
- 5 | Honig dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6 | Gnocchi hinzufügen und alles gut durchschwenken.
- 7 | Mit Feta und Chili anrichten.
Ausprobiert? Wir wollen eure Bilder sehen! #Bulliventures
