Camping Pancake Mix

Ist mal kein frisches Croissant oder Baguette in Griffnähe, haben wir ein tolles Rezept für euch. Ein selbst gemischter Camping Pancake Mix für ein super schnelles Frühstück im Bulli.

Camping Pancake Mix neben Pancakes

Fünf Minuten Vorbereitungszeit Zuhause und ihr habt ein schnelles Fühstück parat. Platz ist in der Bulliküche knapp und daher macht es wenig Sinn Backutensilien wie Vanillezucker und Backpulver einzupacken. Da kommt unser Pancake Mix ins Spiel. Nur noch mit Wasser und Öl anmischen und schon ist der Teig fertig. Dazu Puderzucker und ein paar frische Beeren und ihr startet optimal in den Tag.

Falls euch die Idee von Ei- und/oder Milchpulver abschreckt oder euch die Beschaffung Probleme bereitet, kann man die Pulver auch raus lassen und in dem angerührten Mix durch das Original ersetzen.

Milchpulver bekommt ihr in einigen Drogeriemärkten und Reformhäusern. An Eipulver zu kommen ist schon etwas komplizierter. Einige gut ausgestattete Outdoor-Läden haben Eipulver im Sortiment. Sonst einfach online bestellen, hier sogar aus Bio Eiern.

Pancakes neben Pancakes mit Ahornsirup und Puderzucker
Pancakes mit Puderzucker und Ahornsirup auf grünem Teller

Camping
Pancake Mix

2 Personen

15 Minuten

Für den Mix 

  • 350 g Mehl
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 EL Zucker
  • 4 TL Backpulver
  • 3/4 TL Salz
  • 36 g Eipulver
  • 48 g Vollmilchpulver
Für die Pancakes
  • 155 g (8 EL) Pancake Mix
  • 220 ml Wasser
  • 1 EL neutrales Öl

Ausstattung:

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Pfanne
  • Gefäß für den Mix

Hinweis: Eipulver kann durch 1 frisches Ei und Milchpulver durch 200 ml Milch im angerührten Mix ersetzt werden. Die genauen Angaben findet ihr unten.

  1. Alle Zutaten für den Pancake Mix in eine große Schüssel geben. Hierbei das Backpulver sieben, damit sich keine Klümpchen bilden.
  2. Gut mischen bis alle Pulver gleichmäßig verteilt sind.
  3. Die oben angegebene Menge ergibt Pancake Mix für 3 Portionen á 2 Personen.
  4. Die Mischung in ein großes oder 3 kleine Gefäße füllen.
zum essen:
  1. Pancake Mix mit Wasser (oder Ei, Milch) und Öl verrühren bis alle Klümpchen verschwunden sind. Die Dicke eurer Pancakes könnt ihr über die Wassermenge steuern.
  2. Bei mittlerer Hitze mit wenig Fett Pancakes backen.

ohne Eipulver

  • 140 g (~7,5 EL) Pancake Mix
  • 200 ml Wasser
  • 1 Ei
  • 1 EL neutrales Öl

ohne Milchpulver

  • 140 g (~7,5 EL) Pancake Mix
  • 220 ml Milch
  • 1 EL neutrales Öl

ohne Ei- und Milchpulver

  • 130 g (~7 EL) Pancake Mix
  • 200 ml Milch
  • 1 Ei
  • 1 EL neutrales Öl

Wir wollen eure Bilder sehen! #Bulliventures

Pfannkuchen auf Teller mit Puderzucker. Daneben Ahornsirup und Pancake-Mix

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